津波荘

フライパンでぶりの両面を焼いて、砂糖、みりん、日本酒、しょう油のたれをかけて照りが出るまで煮詰めて完成。久しぶりに作ったぶりの照り焼き、我ながら上出来。

ハッキリ言って私が料理するときの調味料の分量は、目分量、感、自分の舌です。キッチリと計ることは無いです。レシピ通り計量してたら、それ見て作った人はみんな同じ味になって、その人の味っていうのが無くなっちゃう。それがイヤなので計量はしません。でも、そのためにたま〜に失敗作が出ることも。

今日のTOKIO HOT 100のゲストは倉木麻衣。トーク聴いた感じ、以外と普通の子なんだぁ。