津波荘

鶏挽肉を入れたりする場合もあるのですが、今回は肉なしで冷蔵庫にある具材で作ってみました。

水抜きした豆腐に、炒めたて塩こしょうで味付けしたタマネギと椎茸と舞茸を加え、卵と小麦粉少量でよく混ぜ合わせます。後は形を整えて、油を引いたフライパンで両面に焼き色を付ける感じで焼いて完成です。

ヘルシーでフワフワの豆腐ハンバーグ、完成してからちょっと量が多かったかもと思ったのですが、この見事な出来映えに我ながら満足しまして、お腹いっぱいの完食。美味しかったです。