津波荘

以前も作ったことがあるのですが久しぶりに食したくなったので作りました、つるむらさきのからし味噌和え。茹でたつるむらさきをよく水切りし、からしと味噌、砂糖、酢で和えたシンプルなものなんですが、こういう蒸し暑いときに食す酢味噌の酸味と何処かで感じるからしのピリッとした刺激、堪りません。